Formación, crisis y reorientaciones de la vitivinicultura en Mendoza y San Juan, 1970-2000. Aportes para el estudio del sector en la Argentina
Palabras clave:
vitivinicultura, vinos, produccion, san juan, mendoza, argentinaResumen
Las actuales provincias de Mendoza y San Juan, localizadas en el árido centro-oeste argentino, llevan a cabo sus actividades económicas principales en grandes
oasis de regadío, pequeñas porciones del territorio, en las cuales se concentra más del 95% de la población. A lo largo de su historia los productos de sus viñedos fueron dotándolas de una clara identidad hasta conformar lo que hoy conocemos como la gran Región Vitivinícola Argentina.
Descargas
Citas
- Edberto O. Acevedo, Investigaciones sobre el comercio cuyano. 1800-1830, Buenos Aires, ANH, 1981.
- Rocío Aranda, en La Bolsa 477, Mendoza, Bolsa de Comercio, febrero/marzo de 2006.
- Daniel Aspiazu y Eduardo Basualdo, El complejo vitivinícola argentino en los noventa: potencialidades y restricciones, Santiago, CEPAL, 2000 (mimeo).
- María Inés Barbero y Mariela Ceva, “Estrategia, estructura y redes sociales. El caso de Algodonera Flandria (1924-1950)», en História Económica & História de Empresas, VII.2 (2004), Sâo Paulo.
- Eusebio Blanco, Manual del Viñatero en Mendoza, Texto de la 4ta. Edición francesa del “Tratado de Vinificación” de Mr. Henry Machard, Buenos Aires, Imprenta Americana, 1870.
- Natalio Botana, El Orden Conservador, Buenos Aires, Sudamericana, 1994.
- Pedro Echagüe, “La viña en San Juan”, Anales de la Sociedad Rural Argentina, Buenos Aires, 1872.
- Aldo Ferrer, Historia de la Globalización. Orígenes del orden económico mundial, Buenos Aires, FCE, 1996.
- Celso Furtado, La economía latinoamericana desde la conquista ibérica a la Revolución Cubana, Santiago de Chile, Editorial Universitaria, 1969.
- María Furlani de Civit, María Gutiérrez de Manchón, Eduardo Pérez Romagnoli., RodolfoRichardJorba, y Mariano Zamorano, “Transformaciones recientes en el oasis norte de Mendoza, Argentina”, en América Latina: Regiones en transición, Madrid, Universidad de Castilla-La Mancha,
- Arminio Galanti, La industria viti-vinícola argentina, Buenos Aires, Talleres Ostwald y Cía., 1900.
- Juan Carlos Garavaglia, Economía, Sociedad y Regiones, Buenos Aires, Ediciones de la Flor, 1987.
- María J. Gutiérrez de Manchón, “Retroceso y reconversión de cultivos en los oasis de Mendoza”, en Mendoza: una geografía en transformación, Mendoza, Facultad de Filosofía y Letras-Universidad Nacional de Cuyo, 1996.
- David Harvey, La condición de la posmodernidad. Investigación sobre los orígenes del cambio cultural, Buenos Aires: Amorrortu editores, 1998.
- Instituto Nacional de Vitivinicultura, Estadística Vitivinícola Argentina, Año 1989, Mendoza, 1990.
- INV, Estadística Vitivinícola ’68, Mendoza, 1969.
- INV, Estadística Vitivinícola Argentina-Año 1991, Mendoza, 1992.
- INV, Estadísticas, “Superficie según antigüedad de los viñedos, año 2004” (www.INV.gov.ar).
- INV, Estadísticas, “Registro de viñedos 2004” (www.INV.gov.ar).
- INV, Los productos vitivinícolas argentinos en los mercados mundiales-Año 1986. Mendoza, 1987.
- Jocelyn Létourneau, “Canadá y el Tratado de Libre Comercio de América del Norte: desafíos y problemas”, en CICLOS 4, Buenos Aires, IIHES-UBA, 1993.
- Samuel Lilley, “El progreso tecnológico y la Revolución Industrial”, en Historia Económica de Europa. La Revolución Industrial. Barcelona, Ed. Crítica, 1983.
- Omar Miranda, Difusión de tecnología de riego presurizado de bajo volumen en la provincia de San Juan, INTA, San Juan -dato tomado de internet.
- Emilio Maurín Navarro, Contribución al estudio de la Historia Vitivinícola Argentina, Mendoza, Instituto Nacional de Vitivinicultura, 1967.
- Guillermo Neiman y Adriana Bocco, “Estrategias empresarias y trasnacionalización de la vitivinicultura en la Argentina”, en Guillermo Neiman y Josefa S. Barbosa Cavalcanti (comps.), Acerca de la globalización en la agricultura: territorios, empresas y desarrollo local en América
Latina, Buenos Aires, CICCUS, 2005.
- Eduardo Pérez Romagnoli y Rodolfo Richard-Jorba, “Una aproximación a la geografía del vino en Mendoza: distribución y difusión de las bodegas en los comienzos de la etapa industrial” en Revista de Estudios Regionales 11, Mendoza, CEIDER, 1994.
- Eduardo Pérez Romagnoli, Metalurgia artesano-industrial en Mendoza y San Juan, 1885-1930, Mendoza, Facultad de Filosofía y Letras, UNCuyo, 2005.
PIEA-UBA, 2003.
- Eduardo Pérez Romagnoli, “La industria metalúrgica mendocina fabricante de máquinas y equipos para la transformación de materia prima de base agraria. Constitución y caracterización de las etapas”, en Boletín de Estudios Geográficos 89, Anexo, Tomo IV, Mendoza, UNCuyo,
- Eduardo Pérez Romagnoli, “Contribuciones para una geografía histórica de Mendoza: industrias inducidas por la fabricación de vino entre 1880 y 1930”, en Revista de Estudios Regionales 15-16, Mendoza, CEIDER, 1996.
- Eduardo Pérez Romagnoli, “Mendoza, núcleo de la metalurgia argentina fabricante de máquinas y equipos para la industria transformadora de materias primas de base agraria”, en Boletín de Estudios Geográficos 92, Mendoza, UNCuyo, 1997.
- Mario Rapoport, “La globalización económica: ideologías, realidad, historia”, en CICLOS 12, Buenos Aires, IIHES-UBA, 1997.
- Rodolfo Richard-Jorba, “Hacia el desarrollo capitalista en la provincia de Mendoza. Evolución de los sistemas de explotación del viñedo entre 1870 y 1900”, en Anales de la Sociedad Científica Argentina, Vol. 224, Nº 2, Buenos Aires, 1994, pp. 1-34.
- Rodolfo Richard-Jorba, Poder, Economía y Espacio en Mendoza, 1850-1900, Mendoza, Facultad de Filosofía y Letras-Univ. Nacional de Cuyo, 1998.
- Rodolfo Richard-Jorba, La región del centro-oeste argentino. Economía y Sociedad, 1870-1914, mimeo, 2000.
- Rodolfo Richard-Jorba, “Conformación espacial de la viticultura en la provincia de Mendoza y estructura de las explotaciones, 1881-1900”, en Revista de Estudios Regionales 10, Mendoza, CEIDER, 1992
- Rodolfo Richard-Jorba et al, La Región Vitivinícola Argentina, 1870-1914, Bernal, UNQ, 2006.
- Rodolfo Richard-Jorba, “De domadores y labradores a viticultores y metalúrgicos. Desarrollo de un mercado de trabajo regional entre dos modelos económicos, Mendoza y San Juan, 1869-1914”, Simposio “A Cien Años del Informe Bialet Massé”, Jujuy, UNJu, 2004.
- Rodolfo Richard-Jorba, “El mercado de trabajo vitivinícola en la provincia de Mendoza y los nuevos actores. El contratista de viña: aproximación a un complejo sistema de empresarios y trabajadores, 1880-1910”, en Revista Interdisciplinaria de Estudios Agrarios Nº 18, Buenos
Aires.
- Rodolfo Richard-Jorba, “Modelos vitivinícolas en Mendoza (Argentina). Desarrollo y transformaciones en un período secular, 1870-2000”, en História Económica e História de Empresas IV.2 (2001), Sao Paulo, HUCITEC.
- Alejandro Rofman y Patricia Collado, “El impacto de la crisis de los años 2001-2002 sobre el circuito agroindustrial vitivinícola y los agentes que lo integran”, IV Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales, Buenos Aires, FCE-UBA, 2005.
- Mario Domingo Rodríguez, “Influencia de la estructura de los viñedos de Mendoza y San Juan en la exportación de vinos y uvas a los Estados Unidos”, IDIA 252, Buenos Aires, INTA, 1968.
- Luis Rodríguez, La Argentina en 1912, Buenos Aires, 1912.
- Hilda Sábato, Capitalismo y ganaderia en Buenos Aires. La fiebre del lanar, 1850-1890. Buenos Aires, Sudamericana, 1989.
- Germán Sala, “El mosto busca su identidad”, en Los Andes, suplemento Economía, Mendoza, 4-4-2004.
- Milton Santos, De la totalidad al lugar, Barcelona, Oikos-Tau, 1996.
- Nora Toledo et al, “Impacto del programa de diferimientos impositivos agropecuarios sobre el empleo rural en la provincia de San Juan” en Seminario Internacional “La Nueva Ruralidad en Amércica Latina. 20 años Maestría en Desarrollo Rural”, sin fecha.
- Horacio Videla, Historia de San Juan, Tomo VI, 1875-1914, San Juan, Academia del PlataUniversidad Católica de Cuyo, 1990.
• Vinífera, número extraordinario 1997, Mendoza.
• El Constitucional, Mendoza, 14-6-1864.
• El Constitucional, Mendoza, 26-8-1875.
• Diario de Cuyo, San Juan, 1-10-2001.
• Los Andes, suplemento Economía, Mendoza, 6-2-2000.
• Los Andes, suplemento Economía, Mendoza, 6-5-2005.
• La Nación, Economía y Negocios, Buenos Aires, 9-2-06.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2014 Boletín GeográficoLa aceptación de colaboraciones por parte de la revista implica la cesión no exclusiva de los derechos patrimoniales de los autores a favor del editor, quien permite la reutilización bajo Licencia Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5 AR)
Usted es libre de:
Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
La licenciante no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia
Bajo los siguientes términos:
Atribución — Usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
NoComercial — Usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales.
SinDerivadas — Si remezcla, transforma o crea a partir
El simple hecho de cambiar el formato nunca genera una obra derivada, no podrá distribuir el material modificado.
No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.
La cesión de derechos no exclusivos implica también la autorización por parte de los autores para que el trabajo sea alojado en el repositorio institucional y difundido a través de las bases de datos que el editor considere apropiadas para su indización, con miras a incrementar la visibilidad de la revista y sus autores.
FORMULARIO DE CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR
@BolGeografico 