Villavicencio, Elizabeth, y Marcelino Castillo Nechar. «Las Perspectivas De La valorización Del Patrimonio gastronómico: Revisión sistemática De La Literatura académica». Realidad, Tendencias Y Desafíos En Turismo (CONDET), vol. 23, n.º 2, diciembre de 2025, pp. 1-22, http://170.210.83.53/index.php/condet/article/view/5483.